芹菜圆子木耳

芹菜圆子木耳是一道营养丰富、口感丰富的健康食品。它结合了芹菜的膳食纤维和木耳的多种营养成分，有助于促进消化、降低血压、清洁肠道，并且具有补充营养和增加饱腹感的功效。

芹菜圆子木耳的营养价值

芹菜：含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘等肠道问题。同时，芹菜中的钾元素含量也不低，能帮助人体排出多余的钠离子，降低血压，对预防心血管疾病很有帮助。此外，芹菜子中分离出的一种碱性成分，还对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

木耳：被誉为“素中之荤”和“素中之王”，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。其中的铁元素含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可以防治缺铁性贫血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，起到清洁肠道的作用。

芹菜圆子木耳的制作方法

芹菜 150克

木耳 10克

鸡蛋三个

面粉 250克

植物油 30克

白糖 5克

盐 5克

酵母 2.5克

水 125克

木耳先用冷水泡发后，焯水2分钟，取出切成碎粒状。

芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右，捞出切成碎粒状。