早餐店商用馒头配料
早餐店商用馒头配料可以根据不同的种类和口味进行调整。以下是一些常见的商用馒头配料：
基础馒头配料
面粉：500克
酵母：5克
泡打粉：5克
水：300克
盐：3克（可根据需要调整）
白糖：25克（可选，用于增加甜味）
食用油：适量（用于涂抹面团和蒸锅）
紫薯开花馒头配料
面粉：500克
酵母：5克
白糖：25克
奶粉：50克（可选，增加奶香味）
水：250毫升（温水，约40°C）
紫薯泥：200克（蒸熟后捏碎）
辛辣肉酱馒头配料
瘦肉：1/2斤
指天椒碎：1汤匙
豆瓣酱：1汤匙
糖：2汤匙
酱油：3汤匙