怎么调奶油吐司好吃

要制作好吃的奶油吐司，可以参考以下几种方法：

方法一：经典奶油吐司

材料

高筋面粉 320克

鸡蛋 50克

淡奶油 160克

水 30毫升

盐 3克

糖 60克

酵母 5克

黄油 20克

步骤

将水、淡奶油和鸡蛋放入盆中搅拌均匀。

加入高粉、盐、糖和酵母，用厨师机搅拌至面团光滑。

面团发酵至两倍大，然后排气、分割、滚圆，再次发酵至两倍大。

放入预热至175度的烤箱中，烤45分钟，取出后晾凉即可。

方法二：改良版奶油吐司

材料

高筋面粉 222.5克

细砂糖 28克

盐 2.5克

烫种 22.5克

冷藏后的全蛋液 40克

冰牛奶 110克

玉米油 22.5克

耐高糖酵母 2.5克

奶粉 5克

步骤

将除高筋面粉外的材料混合均匀，最后加入高筋面粉，抓揉均匀，冷藏30分钟进行水合。

拿出面团搓至光滑，再冷藏10分钟，扯出厚膜。

将面团切成块状，加入玉米油，揉至光滑，盖保鲜膜松弛10分钟。

分割成三等份，擀卷两次，包入奶油奶酪馅，放入吐司盒发酵至七八分满。

烤箱预热至180度，烤30分钟。

方法三：全麦奶油吐司

材料

全麦粉 300克

绵白糖 15克

海盐 3克

鲜酵母 10克

鸡蛋 1个

淡奶油 180克

水 40克

步骤

将鸡蛋、淡奶油、水、鲜酵母搅拌均匀，加入全麦粉和海盐，揉成团，盖湿布松弛15分钟。

重复三次揉面和松弛，将面团放回盆中，盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。

排气、分割、滚圆，盖湿布松弛15分钟，擀成长条状，卷起，放入吐司盒发酵至九分满。

烤箱预热至180度，下火200度，烤40分钟，取出后震动脱模，晾凉。

小贴士

揉面：面团要揉到能拉出大片薄膜，这样吐司才会柔软。

发酵：发酵时保持湿度，可以用喷壶在面团上空轻轻喷些水雾。

烘烤：根据烤箱的实际情况调整温度和时间，确保吐司表面金黄且内部松软。

通过以上方法，你可以制作出美味的奶油吐司。根据个人口味和需求，可以适当调整材料比例和烘烤时间。