冬瓜炖兔头

冬瓜炖兔头是一道营养丰富、味道鲜美的健康食品。以下是制作冬瓜炖兔头的详细步骤：

准备材料

兔肉 500克

冬瓜 500克

姜 5克

绍酒 15克

精盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

处理食材

兔肉洗净，切块，用开水汆烫捞出，去除血水和杂质。

冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成大块。

姜切片备用。

炖煮

另起锅，注入清水，放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块，加入姜片和绍酒。

大火烧开后，改用文火炖煮，直至兔肉熟烂。

调味

兔肉煮熟后，撒入少许盐。

加入少许味精和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

出锅