儿童莲藕早餐
儿童莲藕早餐可以尝试以下几种做法：
莲藕蔬菜饼
材料：莲藕250克、胡萝卜90克、青椒38克、培根15克、鸡蛋1个、低筋面粉40克、玉米淀粉、盐1.5茶匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量。
做法：
1. 莲藕洗净去皮，切成细丝，用水冲洗两次除去淀粉。胡萝卜剥皮后切成薄片。
2. 煮一壶水，加入一勺盐，煮开后倒入莲藕丝，用文火煮1分钟，然后加入胡萝卜丝煮1分钟，取出后冷却，用保鲜膜覆盖并冷藏。
3. 第二天早上，将浸泡过的大豆水分取出，清洗后放入豆浆机，加入浸泡过的糯米和水，银耳和去皮紫薯片放在刻度线上，按下“五谷豆浆”按钮开始工作。
4. 将青椒切成细丝，培根切成细丝，与莲藕和胡萝卜丝放入一个锅中，加入鸡蛋。
5. 倒入低筋面粉和玉米淀粉，加入盐、芝麻油和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6. 在蛋糕的两面刷上油并加热，每隔一段时间倒入适量的蔬菜糊。
7. 盖上锅盖，煎至两面呈金黄色。