猪肝和西兰花做法

猪肝和西兰花的搭配是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是两种不同的做法，供您参考：

做法一：

食材：

猪肝100克

西兰花200克

生粉适量

葱姜适量

酱油、盐、料酒等调味品适量

步骤：

1. 猪肝洗净后切成小片，放入碗内，加盐、酱油、生粉拌匀备用。

2. 西兰花切小，焯水沥干备用。

3. 油锅爆香葱姜，放入猪肝，炒至将熟时倒入西兰花翻炒。

4. 加入适量调味品翻炒匀透装盘即可。

做法二：

食材：

猪肝150克

西兰花适量

大葱、姜末、蒜末适量

盐、生抽、料酒、鸡精适量

植物油适量

步骤：

1. 西兰花切成小朵，用开水焯水至变软后捞出备用；猪肝洗净后切片，加入适量盐和料酒搅拌均匀腌制十分钟，然后用清水冲洗掉血水，沥干备用。

2. 锅热油，放入葱段、姜末和蒜末煸炒出香味。