无锡西兰花的做法

无锡西兰花的做法如下：

西兰花

胡萝卜

黑木耳

盐

面粉

食用油

蒜末

葱花

黑芝麻

干辣椒

鸡精

白糖

生抽

陈醋

1. 将西兰花改刀切成小块，放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉，浸泡10分钟，去除杂质和污垢。

2. 锅中水烧开，加入一勺盐和少许食用油，将西兰花倒入锅中，焯烫1分钟后，加入胡萝卜和黑木耳，继续焯烫30秒，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

3. 挤干食材的水分，准备一个空碗，加入蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒，淋上一勺热油，激发出香味。

4. 在碗中加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀，调成凉拌汁。

5. 将调好的凉拌汁均匀地浇在西兰花上，轻轻翻拌均匀，即可食用。

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