炸鸭脚调料汁配方
炸鸭脚是一道非常受欢迎的美食，其独特的香味和口感让人难以忘怀。以下是一种常见的炸鸭脚调料汁配方，供您参考：
炸鸭脚调料汁配方
材料
鸭脚：6只
白酒：适量
生抽：适量
盐：适量
孜然粉：适量
麻辣鲜：适量
白糖：适量
蚝油：适量
辣椒面：适量
花椒：适量
姜片：5片
蒜米：适量
葱：适量
淀粉：少许
芝麻：适量
做法
前期准备
鸭脚洗净，剪掉指甲。
锅中加水烧开，放入鸭脚、姜片、花椒、料酒、葱，焯水去除腥味，捞出后控干水分。
炸鸭脚
锅中放油，油温升高时放入鸭脚，炸至金黄，捞出后复炸一次，使鸭脚更加酥脆。