电饭锅怎样做酱鸡腿好吃

做法一

鸡腿：2-3个

葱：2-3根

姜：1块

蒜：3-4瓣

料酒：1勺

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

蜂蜜：2勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

食用油：少许

鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鸡腿表面划几刀，方便入味。

腌制鸡腿：把葱切段，姜切丝，蒜切末。在鸡腿上加入葱段、姜丝、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉，用手抓匀，腌制30分钟以上。

电饭锅内胆底部刷一层薄薄的食用油，防止鸡腿粘锅。将腌制好的鸡腿放入电饭锅中，把腌制鸡腿的酱汁也一起倒入。

按下煮饭键，煮至电饭锅跳到保温档，打开锅盖，将鸡腿翻面，再按下煮饭键，煮至再次跳到保温档。这个过程大概需要30 - 40分钟，具体时间根据鸡腿大小和电饭锅功率有所不同。

鸡腿煮好后，将其捞出放在盘子里。把电饭锅里的汤汁倒入锅中，加入蜂蜜，开小火慢慢熬制，边熬边搅拌，直到汤汁变得浓稠，成为蜜汁。

等鸡腿稍凉后，用手将肉从骨头上撕下来，撕成丝或小块。把撕好的鸡腿肉放入碗中，淋上熬好的蜜汁，搅拌均匀即可。

做法二

鸡腿：2只

洋葱丝：适量

姜片：适量

葱段：适量

鸡腿参考图片腌制30分钟。

电饭锅底铺上适量的葱段、洋葱丝和姜片，放入腌好的鸡腿。

倒入腌制剩余的酱汁，放入小半块红片糖，煮饭模式焖30分钟，筷子能插入肉厚处即熟透。

中途开盖翻面，煮好夹出放凉，家里有小朋友的可以去骨撕肉，最后淋上酱汁开吃。

做法三

鸡腿：6个（去骨鸡腿更容易入味）

蒜末：3瓣

料酒：1勺

黑胡椒粉：少许

盐：适量

蜜汁酱料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、白糖1/2勺、清水半碗

处理鸡腿：将鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿表面划两三刀，注意不要切断，方便腌料渗透。把鸡腿放入大碗中，加入蒜末、1勺料酒、少许黑胡椒粉和适量盐，抓拌均匀后腌制20分钟。

调制蜜汁酱料：在一个小碗中调制蜜汁酱料，依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1/2勺白糖和半碗清水，搅拌均匀备用。

煎鸡腿：热锅倒入适量食用油，油热后将腌制好的鸡腿皮朝下放入锅中，用中小火煎至两面金黄。煎的时候不要频繁翻面，等到一面煎至定型再翻另一面。

倒入酱汁焖煮：将调好的蜜汁酱料倒入锅中，转小火盖上锅盖焖煮10分钟。在焖煮过程中，可以适当翻动鸡腿，让每一块鸡腿都充分吸收酱汁的味道。鸡腿慢慢焖煮熟透，香气四溢，颜色也会变得更加诱人。

这些做法都充分利用了电饭锅的便利性，使得鸡腿在短时间内就能熟透并充分吸收酱汁的味道。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。