发饼能发面吗

发饼 能发面。发饼的制作过程通常包括以下步骤：

和面：

将面粉中加入适量的酵母粉和温水，搅拌成面团。酵母在温水中融化后，加入面粉中，有助于面团的发酵。

发酵：

将和好的面团放在温暖的地方，保持适宜的温度和湿度，进行发酵。通常室温下发酵1-2小时即可，如果天气较冷，可以适当延长发酵时间。

擀面：

发酵好的面团会膨胀成蜂窝状，此时将其揉面并擀成饼胚。

烙饼：

将擀好的饼胚放入热锅中，用小火烙制，直至两面金黄且内部熟透。

通过以上步骤，发饼可以成功发面，并且制作出柔软、蓬松的饼质。