豆角是不是青菜

豆角不是青菜。虽然豆角有时被称为青菜，但它们实际上属于不同的分类。

豆角是蔷薇目、豆科、豇豆属的一年生蔬菜，也被称为豇豆、长豇豆、带豆等。

青菜通常指的是新鲜的、带叶子的蔬菜，如菠菜、油菜、芥蓝等。

在北方，豆角有时也被称为青菜，这可能是因为北方人更注重蔬菜的“菜”的本质，而不太强调颜色。

在南方，青菜则更强调颜色，必须是绿油油的，带叶子的蔬菜才被称为青菜。

豆角富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，是一种营养丰富的蔬菜，常用于炒、炖、煮等烹饪方式。

青菜也富含多种营养成分，但通常以绿叶菜为主，注重的是其新鲜度和口感。

综上所述，豆角虽然有时被称为青菜，但它们在植物分类、地域差异以及营养成分和用途上都有明显的不同。因此，豆角和青菜是两个不同的概念。