鸡蛋跟洋葱可以做什么菜

洋葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下提供几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：洋葱1个，鸡蛋3个，盐少许，生抽、香油各适量，胡椒粉少许，食用油适量。

步骤：

1. 洋葱去皮洗净，切成粒状或丝状备用。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。

3. 炒锅里放少量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固并呈现金黄色，盛出备用。

4. 锅里再加少量油，烧热后下洋葱粒快速翻炒，炒至洋葱微微变软并散发出香味，铲出备用。

5. 把炒好的鸡蛋和洋葱倒入同一个锅里，快速翻炒均匀，倒入适量酱油和香油，继续翻炒片刻，使调料充分融入食材中，炒匀后即可出锅。

简易做法

食材：洋葱1个，鸡蛋3个，醋半勺，生抽半勺，食盐少许。

步骤：

1. 洋葱剥去外层干皮，切成丝，放入冰水中浸泡一会。

2. 鸡蛋磕入碗中，加上一点点食盐打散成蛋液。