鸡腿肉炒胡萝卜白菜

鸡腿肉炒胡萝卜白菜是一道美味的家常菜，做法如下：

鸡腿2个

胡萝卜1根

白菜适量

大蒜适量

生抽1勺

蚝油1勺

淀粉1勺

黑胡椒粉适量

盐适量

鸡精适量

将鸡腿去骨切块，放入碗中，加入生抽、蚝油、淀粉和适量黑胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制5分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道，变得鲜嫩多汁。

锅中倒入少许油，放入蒜末爆香，接着加入切好的胡萝卜片翻炒片刻，炒出胡萝卜的香甜味。

放入白菜，铺平锅底，再倒入腌制好的鸡腿块，均匀地铺在白菜上。

加入适量清水，没过食材的一半即可，中火慢煮20分钟，让各种食材的味道充分融合在一起。煮至汤汁浓稠，鸡肉熟透，蔬菜软烂，最后加入适量盐和鸡精调味，提升整道菜的鲜味。

将炖好的鸡腿肉和蔬菜盛出，即可享用美味的鸡腿肉炒胡萝卜白菜。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些海鲜菇或娃娃菜增加层次。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。