冬季瘦肉炖汤

扶正补虚瘦肉汤

材料：瘦肉（最好是后腿肉）、山药

做法：

1. 选一块猪瘦肉（后腿肉），泡掉血水，剁成肉沫。

2. 倒入温水浸泡30分钟。

3. 加入山药，上火蒸40分钟即可。

功效：扶正补虚，适合体质虚弱者。

补血滋阴瘦肉汤

材料：瘦肉（猪里脊肉）、莲藕

做法：

1. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 莲藕切片。

3. 锅中加水烧开，放入姜片、小米椒和腌制好的瘦肉片，中火熬成汤。

4. 加入莲藕片，大火煮至沸腾后转小火煮至熟透，调入适量油、盐、酱油和鸡精，撒上香菜即可。

功效：补血滋阴，适合冬季干燥。

健脾养胃瘦肉汤

材料：瘦肉（猪里脊肉）、鸡蛋、羊肚菌

做法：

1. 瘦肉剁成肉沫，用料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 鸡蛋煮熟去壳备用。

3. 羊肚菌洗净切片。

4. 将所有材料放入蒸盅，加水适量，上火蒸40分钟，加适量盐调味即可。

功效：健脾养胃，适合消化不良者。

润肺下火瘦肉汤

材料：瘦肉（猪里脊肉）、苹果、无花果

做法：

1. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 苹果和无花果洗净切块。

3. 锅中加水烧开，放入姜片、小米椒和腌制好的瘦肉片，中火熬成汤。

4. 加入苹果和无花果块，大火煮至沸腾后转小火煮至熟透，调入适量油、盐、酱油和鸡精，撒上香菜即可。

功效：润肺下火，适合冬季干咳无痰者。

莲子百合瘦肉汤

材料：莲子、百合、瘦肉（猪里脊肉）、姜片、葱段

做法：

1. 莲子和百合洗净，用清水浸泡半小时；瘦肉洗净，切成小块，焯水备用。

2. 锅中加入适量清水，放入瘦肉、莲子、百合、姜片、葱段。

3. 大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，至瘦肉熟烂、莲子百合软糯，加入适量盐调味即可。

功效：养心安神，适合冬季失眠、心悸者。

这些汤品不仅美味，还有不同的养生功效，适合冬季食用。可以根据个人口味和身体需求选择合适的汤品进行尝试。