什么奶白菜

奶白菜是一种叶菜，有多种品种，具体介绍如下：

矮脚奶白菜

市场性好，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。

叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。

新会奶白菜

叶色深绿，有光泽，叶面皱，全缘。

叶柄肥短，匙羹形，奶白色，肉厚。

鹤山奶白菜

植株较新会奶白菜细小，叶柄较窄，适于收幼菜。

高脚奶白菜

有绿色和浅绿色叶多种，叶柄长、较窄、奶白色。

中脚奶白菜

冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型。

纤维少，质细嫩，肉质甜美，梗为奶白色，叶皱有光泽。

鹤斗白菜

矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种。

适合在珠江三角洲地区生长，适宜温度为15-25℃。

这些品种在口感、色泽、生长势和耐抽薹性等方面有所不同，可以根据具体需求和种植条件选择合适的品种。