白菜腌制后放冰箱几天

白菜腌制后放入冰箱的保存时间主要取决于腌制方法和保存方式。以下是几种常见情况的保存时间：

冷藏保存

一般白菜：将白菜放入冰箱冷藏室中，可以保存1-2周左右。

腌制后的白菜：腌制后的白菜可以放在冰箱冷藏室内保存1-2周。

冷冻保存

切块的白菜：将白菜洗净后切成小块，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室内，可以保存3-4个月。

特定腌制方法

白菜泡菜：腌制后的白菜泡菜，放入冰箱冷藏，三天后就可以吃了。

自制泡菜：加入辣椒粉、白砂糖、梨、苹果、胡萝卜、生姜、蒜等调料拌匀后腌制，室温下放一天再放入冰箱冷藏，四五天之后可以食用。

建议

短期保存：如果需要短期保存，建议将腌制好的白菜放在冰箱冷藏室中，一般可以保存1-2周。

长期保存：如果需要长期保存，可以考虑将白菜切成小块后冷冻，这样可以保存3-4个月。

尽快食用：无论采用何种保存方法，都建议尽快食用，以避免亚硝酸盐的产生，确保食品安全。