黄油怎么发面最快

要使黄油在发面过程中最快起作用，可以遵循以下步骤：

手揉面团

在面包初步揉成面团并揉出面筋后，再分次加入黄油。

反复翻揉至均匀起膜，然后再进行发酵。

机器揉面

先将水酵母和面粉低速搅拌均匀，搅拌出面筋。

加入黄油后，高速搅拌。

使用面包机

将除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内。

按一次揉面程序（约20分钟），然后加入软化的黄油。

进行第二次揉面程序（约30分钟），最后进行发酵。

黄油的软化

将黄油切成小块，放在室温下软化，或者用微波炉加热几十秒至软化。