炖汤藕处炖汤外其他做法
除了炖汤，莲藕还可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的莲藕做法：
莲藕炒肉片
将猪肉切成片，用嫩肉粉、料酒、生抽和盐腌制。
莲藕去皮切片，辣椒和葱姜蒜炒香后加入腌好的猪肉翻炒至变色，再加入莲藕片继续翻炒至熟即可。
糯米藕
藕切段，内塞浸泡好的糯米，用牙签固定。
放入锅中煮至熟透，晾凉后切片，淋上糖浆即可食用。
凉拌藕片
莲藕煮熟后切片，加入盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、蒜末和葱，可加海带丝和小米椒提味。
糖醋藕丁
莲藕切丁，泡水后沥干。
锅中加油，炒香藕丁，加入糖醋汁翻炒至藕断，最后加淀粉水勾芡，撒上糖和盐收汁即可。
煎莲藕
莲藕切丁，加盐、十三香、蘑菇粉、花椒粉和粘米粉拌匀。
蒸20分钟，取出后煎炒至金黄，撒上蒜苗碎和辣椒碎即可。