芹菜能耐多少高温

芹菜 不耐高温，它是一种喜欢冷凉气候的农作物。以下是芹菜对温度的具体适应性：

生长适宜温度：

芹菜的生长适宜温度为15-20摄氏度。当温度超过26摄氏度时，芹菜的生长会受到不良的影响，品质也会变劣。

种子发芽温度：

芹菜的种子在4摄氏度以上开始发芽，最适宜的发芽温度为15-20摄氏度。如果温度超过30摄氏度，芹菜的种子会立刻停止发芽。

幼苗期耐高温：

芹菜幼苗在短期内可以耐受较高的温度，例如能耐-7℃的低温。然而，随着植株的生长发育，其耐温性会降低。

成株期耐寒性：

成株期的芹菜可以耐受-4至-5摄氏度的低温。

综上所述，芹菜在高温条件下生长不良，尤其是超过26摄氏度时，其生长和品质都会受到显著影响。因此，在种植芹菜时，应尽量提供凉爽湿润的环境条件，以保证其正常生长和优质产出。