清蒸榨菜排骨

清蒸榨菜排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

用料：排骨250克，榨菜1至2包，生粉、面粉各一小勺，糖、盐适量。

做法：排骨洗净斩小块，放入盆子里，加入榨菜、生粉、面粉、糖和盐，搅拌均匀后腌制9秒钟，然后放入锅里清蒸。

用料：排骨适量，蚝油、蒸鱼豉油、盐、白醋、生粉、姜丝、葱白、榨菜。

做法：排骨洗净剁成小块，加入蚝油、蒸鱼豉油、盐、白醋抓匀，再放生粉抓匀，铺上姜丝和葱白，最后铺上榨菜，腌制20分钟。水烧开后放入排骨中火蒸20分钟，撒上葱花出锅。

用料：排骨、黑豆豉、洋葱碎、蒜末、热油、蚝油、生抽、盐、糖、生粉。

做法：排骨洗净剁块，加适量淀粉搓洗后滤水备用。碗中放入黑豆豉、洋葱碎、蒜末，淋入热油，然后用蚝油、生抽、盐、糖调味。将调好的料汁倒入排骨里拌匀腌制15分钟。腌制好的排骨码入盘中，淋上剩余料汁，待蒸锅水开上气后蒸30分钟，加入榨菜丝后再蒸3分钟，出锅撒上葱花。

用料：排骨300克，榨菜1包，姜末、蒜末适量，盐、味精。

做法：排骨洗净沥干水，加入姜末、蒜末、榨菜、盐、味精搅拌均匀，腌制40分钟。放入高压锅点“煮饭模式”蒸25分钟，总共50分钟，这样肉会更加嫩更入味。