红烧肉毛豆蒸蛋

红烧肉毛豆蒸蛋是一道结合了红烧肉和蒸蛋的家常菜，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

毛豆：100克

鸡蛋：1个

盐：2克

酒：1勺

步骤

准备食材

毛豆提前剥好，冲洗干净。

筛选毛豆，去除杂质。

打蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

混合食材

将筛选好的毛豆放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

加入1勺酒，提升风味。

蒸制

将混合好的毛豆鸡蛋液倒入蒸笼中。

将蒸笼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

小贴士

蒸蛋时，可以在蒸笼底部铺上一层保鲜膜，防止水滴落入。

蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋变老。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的红烧肉毛豆蒸蛋。希望你喜欢这道菜!