只有馒头怎么炒菜

炒馒头是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的配料和调味来变化出多种口味。以下是一种基本的炒馒头做法，以及一些变化的建议：

基本炒馒头做法

食材

馒头 1个

鸡蛋 2个

香葱 1棵

火腿肠 1根

包菜（或甘蓝）五分之一个

盐/椒盐 1勺

孜然 1勺

生抽 少许

鸡精 小半勺

做法

准备配菜 ：葱切成葱花，包菜切成丝。

处理馒头：

馒头切成约大拇指大小，提前放冷藏2小时左右再切，这样更容易切。

炒制

锅中加油，油热后先炒葱花至香。

加入火腿肠和包菜丝，炒至断生。

倒入裹好蛋液的馒头粒，与配菜一起翻炒。

加入生抽、盐（或椒盐）、孜然和鸡精，炒至馒头表面微焦即可出锅。

出锅：

撒上白芝麻增加香气。