胡萝卜粉丝酿豆腐怎么做
胡萝卜粉丝酿豆腐的做法如下：
准备材料
豆腐 10块
肉末 100g（猪肉或鸡肉均可）
胡萝卜 30g
葱花 20g
粉丝 适量（用水泡发）
盐、酱油、耗油、胡椒粉 适量
处理豆腐
将豆腐切成适当大小的块，每块中间挖出一个小洞，注意不要挖得太深，以免煎时肉和豆腐颜色不一致。
填充肉馅
将肉末用油、盐、胡椒粉、酱油和挖出的豆腐拌匀，然后填入豆腐中间。
准备粉丝
将粉丝用水泡发，铺在盘子的底层。
蒸制
将酿好的豆腐放在粉丝上，冷水下锅蒸15分钟，直到豆腐熟透。
煎制
锅放稍多的油，肉那面先煎至金黄色。