鸡肉玉米胡萝卜汤

做法一

食材：土鸡肉、玉米2根、胡萝卜2根、红枣、生姜、盐。

步骤：

鸡肉焯水：将土鸡肉放入砂锅，加入约为鸡肉两倍的清水，大火加热至沸腾，撇去浮沫，去除腥味。

加入调味料：放入红枣和几片生姜，盖上锅盖，用小火慢炖60分钟。

加入蔬菜：将切好的胡萝卜块和玉米段放入锅中，继续小火慢炖20分钟。

调味出锅：加入适量的盐调味，搅拌均匀后关火，可撒上少许葱花点缀。

做法二

食材：土鸡、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞。

步骤：

鸡肉剁成块，冷水下锅，加葱姜焯水煮3分钟，捞出沥干水份。

锅中放少许油，炒香葱姜，放入鸡块炒至微黄。

加入足量开水，大火煮5分钟，再大火煮10分钟，汤汁变白。

放入玉米、红枣，大火煮开转小火炖一小时。

放入胡萝卜，继续炖煮半小时，最后放入枸杞和盐，搅匀出锅。

做法三

食材：鸡肉、胡萝卜、玉米、红枣、生姜、盐、花椒。

步骤：

鸡肉切成小块，焯水后备用。

胡萝卜去皮，切成小块，玉米切成小段。

汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣、生姜片、花椒，大火煮开，撇去表面泡沫。

加入胡萝卜和玉米，转小火30分钟，加入适量的盐。

做法四

食材：土鸡肉、玉米、胡萝卜、红枣、生姜、盐。

步骤：

焯水去腥：鸡肉冷水下锅，加姜片焯水三分钟，捞出冲洗干净。

加入足量清水，慢炖出鲜：放入鸡肉、红枣和几片生姜，小火慢炖一小时。

加入蔬菜：放入切好的玉米段和胡萝卜片，继续小火炖煮20分钟。

最后调味：放入适量的盐进行调味，略微搅拌后出锅。

这些做法都强调了焯水去腥的重要性，并提供了详细的步骤和所需食材，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。