蒜苗青椒锅包肉做法

准备食材

猪里脊肉 400克

胡萝卜 50克

大葱 10克

姜 10克

大蒜 10克

青椒 150克

蒜苗 150克

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 适量

料酒 10克

盐 5克

酱油 15克

淀粉（玉米）10克

醋 10克

白砂糖 12克

味精 3克

色拉油 50克

处理食材

猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味。

胡萝卜、葱姜切丝，蒜切末。