紫苏鱼头青椒汤
紫苏鱼头青椒汤是一道结合了紫苏、鱼头和青椒的美味汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鱼（如鲫鱼、鲤鱼等）
紫苏
姜
蒜
牛奶
青椒
生抽
盐
胡椒粉
味精或鸡精（可选）
做法
准备材料
鱼切好，表面抹一点盐。
青椒斜切段，姜蒜切碎，紫苏随便切几刀。
炒青椒
锅里放少许油，青椒段和蒜末入锅翻炒至青椒变绿，约5成熟后捞出备用。
煎鱼
锅里再加一些油，将鱼入锅稍煎，表皮稍稍金黄即可。
姜蒜在锅边上的油里爆香，注意不要翻动鱼肉。
煮汤
锅里加水，水的高度要淹没鱼肉，加入少许牛奶和生抽。
大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮。