怎样用超市酒酿做馒头

使用超市购买的酒酿制作馒头，可以参考以下步骤：

材料准备

普通面粉：300克

酒酿：200克

植物油：10克

酵母：3克

制作步骤

和面

将面粉、酒酿、植物油和酵母放入厨师机中，揉成光滑的面团。

分割面团

将面团分成8份，每份再充分揉匀。

成型

将面团收拢在一起，收口朝上，不用捏紧，这样有助于馒头开花。

第一次发酵

将成型的面团放在温暖处，发酵至1.5倍大。

蒸制

水开后将馒头放入蒸锅，用大火蒸13分钟，焖3分钟再开锅。

小贴士

发酵温度：保持发酵环境温暖，有助于酵母菌快速繁殖，从而加快发酵过程。