有没有茄汁洋葱

茄汁洋葱是一种美味的菜肴，可以通过不同的食材和烹饪方法来制作。以下是几种常见的茄汁洋葱做法：

幼儿食谱

材料：猪肉40克，洋葱10克，鸡蛋1/3个，油、盐、糖、茄汁、粟粉各少许。

制作方法：

1. 洋葱洗净，汆水，切粒。

2. 猪肉洗净，用绞肉机绞碎，放入搅拌机中，加入鸡蛋黄、糖、盐、粟粉和少许水，搅拌至起胶。用手抓成小球形，置于少许干粟粉中压扁成猪扒。

3. 下稍多油，烧热后放入猪扒，慢火浸炸至金黄色，起锅前将慢火调为大火，使猪扒变硬后捞起，沥干油。

4. 下油，放洋葱粒爆香，加沸水、茄汁、糖、盐调味，煮熟洋葱后倒入猪扒中拌匀。

家常做法

材料：一个洋葱，一块猪肉，生姜，盐，味精，胡椒，花椒粉，适量水，7个鸡蛋，适量淀粉水，油，番茄酱，白糖，适量水，适量盐，适量水淀粉。

制作方法：

1. 洋葱切成小碎丁，保留颗粒感口感比较好。

2. 猪肉加入生姜剁成肉末，加入洋葱末、盐、味精、胡椒粉、料酒、花椒粉、清水、浓稠淀粉水搅拌均匀，腌制几分钟。

3. 鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉水搅打均匀。