干烧大虾香辣

干烧大虾香辣的做法如下：

材料准备

大虾 500克

姜块 适量

大葱 适量

蒜瓣 适量

青红椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量

辣椒粉 适量

植物油 适量

制作步骤

准备工作：

将大虾洗净，虾须去除，剪开背部的黑线。用盐和料酒腌制虾片。葱切成段，姜砸成块，蒜切末，青红椒切成小块备用。

热锅热油：

将锅烧热，加入适量的植物油，烧至六七成热。

煎炒虾片：

将腌制好的虾片放入锅中，用中小火煎炒。翻煎至虾变成红色，表面微焦即可取出备用。

炒香葱姜蒜：

热锅倒入少许油，将葱段、姜块、蒜末放入锅中，用中小火炒香。