水晶猪蹄加西兰花
水晶猪蹄加西兰花的搭配，是一道既美味又富有营养的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
西兰花250克
猪蹄肉200克
姜蓉适量
蒜米适量
生抽适量
料酒适量
制作步骤
西兰花处理
将西兰花切成小朵，放入清水中清洗几遍，去除杂质和农药残留。
捞出西兰花，沥干水分备用。
猪蹄肉处理
将猪蹄肉切成小片，放入碗中。
加入适量的盐、姜蓉、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10-15分钟，以去腥增香。
焯水处理西兰花
锅中加入适量清水，煮沸后放入西兰花焯烫30秒左右。
捞出西兰花，迅速过一下冷水，保持其翠绿色和脆嫩口感。