蒸干豆的做法

蒸干豆的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

简单蒸干豆

将豆子用剪刀剪成小块，放在盘子里。

加入适量的食用油，油要多放以增香。

锅中加入清水，放入豆子，大火烧开后转小火蒸40分钟至熟。

黄豆的蒸制

准备500克干黄豆，在冷水中浸泡8个小时，使其吸饱水分。

浸泡好后，将黄豆控干水分，放在蒸笼上，可以加入提前泡好的花生米增加口感。

盖上盖子，等锅上汽后蒸一个小时，或用高压锅压20分钟左右。

蒸好后，黄豆会变得非常软烂，晾凉备用。

剁椒蒸豆干

豆腐干切成长条或小薄片，中火煎至两面略黄。

剁辣椒盖在煎好的豆腐干上，铺上姜丝，淋上油。

将码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后拌匀并撒上香葱末。

剁椒酸干豆蒸豆腐

豆腐切片排好，淋上蚝油，再撒上泡辣椒和干豆，淋上酱油。

放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后淋上蒜蓉和葱花。

蒸豆干

厚豆干斜切薄片，摆盘后高火蒸10-15分钟。

准备姜蓉、蒜末、葱丝等调料，混合后淋在蒸好的豆干上，加调味料拌匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。