小孩西兰花炒虾皮
小孩西兰花炒虾皮
所需食材
西兰花：适量
干虾仁：1杯
大葱：1根
大蒜：3瓣
生姜：1小块
盐：适量
油：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
橄榄油：1汤匙
芝麻油：少许
胡椒粉：少许
淀粉：适量
烹饪步骤
准备食材
西兰花切成适合吃的大小朵，去掉大的根部。
干虾仁提前用温水泡软，剁碎备用。
大葱切段，大蒜和生姜切片。
焯水西兰花
在水中加入半勺粗盐，煮沸后加入西兰花，焯水1分钟左右，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分备用。
炒制虾仁
锅中放油，油温上来后放入虾和大葱轻轻翻炒。
待虾皮炒出香味后，加入焯过水的西兰花，一起炒。