银耳火腿蛋花

银耳火腿蛋花是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

银耳鸡蛋汤

材料

银耳 1朵

鸡蛋 3个

火腿肠 2根

葱花 3克

盐 适量

水 适量

做法

银耳泡发洗净切小朵，火腿肠切片，葱花切碎，鸡蛋打入碗中备用。

起锅烧油，油热倒入葱花爆出香味。

依次加入银耳和火腿片，翻炒均匀。

倒入适量清水，没过银耳即可，煮开。

水开倒入鸡蛋液，加点盐进行调味，再次煮开即可关火。

一碗鲜美可口的银耳鸡蛋汤就做好啦。

鸡蛋火腿炒银耳

材料

银耳 1朵

鸡蛋 3个

火腿肠 1根

盐 适量

鸡精 适量

料酒 少许

葱末 适量

花椒粉 适量

做法

银耳泡发，去根，撕成小朵。

鸡蛋中加少许盐和料酒，搅拌均匀。

火腿肠切片，葱切末。

鸡蛋中再加葱末搅匀。

热油锅倒入蛋液，翻炒成块。

将鸡蛋拨到锅的一边，用余油煸炒火腿肠。

放入适量花椒粉炒匀。

再将鸡蛋和火腿肠翻炒均匀。

倒入银耳翻炒几下。

放入少许盐炒匀。

最后放鸡精调味即可。

木耳火腿蛋花粥

材料

大米 适量

木耳 适量

西式火腿 适量

鸡蛋 1个

姜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

做法

先煮大米粥，一开始用中火，米粒煮开花之后把火调小，小火慢熬。

少量木耳用开水泡开洗净，切几片净姜，几片西式火腿，一起切成碎末。

粥熬至八成时将鸡肉末、姜末、木耳末、皮蛋末倒入，微火熬半小时。

调至中火，将鸡蛋液缓缓倒入并搅拌成鸡蛋花，加入盐和白胡椒粉即可。

以上是银耳火腿蛋花的几种做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。