火腿肠的凉菜切法
火腿肠的凉菜切法如下：
材料准备
火腿肠 4根
孜然粉 半勺
孜然颗粒 半勺
芝麻 1勺
辣椒粉 1勺（根据口味酌量添加）
食用油 适量
火腿肠切片
将火腿肠切成均匀的薄片，切厚一点也没关系，喜欢手撕的也可以撕成条状，随自己的喜好。
小窍门：火腿肠放冰箱稍微冷冻一下再切，切起来更整齐。
准备调料
找个小碗，放入半勺孜然粉、半勺孜然颗粒、1勺芝麻、1勺辣椒粉，搅匀备用。
摆盘
将切好的火腿肠片放入盘中，可以撕成条状或保持薄片状。
淋油
锅中倒入适量食用油，烧热后关火，立刻将热油淋在火腿肠片上，这样可以使调料更好地渗透到火腿肠中，增加风味。