牛肉适合怎么做早餐

牛肉适合做早餐的方式有多种，以下提供几种简单又美味的做法：

生滚牛肉粥

所需食材：大米、牛肉、姜丝。

做法：

牛肉切成片，加入蚝油、盐、姜丝和淀粉水，搅拌均匀后滴入香油锁住水分。

大米淘洗干净后滴入香油搅拌，加足量清水煮至沸腾，期间边煮边搅拌。

放入处理好的牛肉，关火焖5分钟，最后撒上葱花即可。

牛肉面

所需食材：牛肉、面条、小油菜、蒜瓣、生姜、剁椒、生抽、料酒、老抽、生粉、食用油、鸡蛋。

做法：

牛肉洗净切块，加入生抽、料酒、老抽、生粉、食用油抓拌均匀腌制。

锅中热油爆香生姜蒜末，加入剁椒翻炒，滑入腌制好的牛肉。

加入生抽、食盐、清水，煮开后下入面条煮熟，盛入碗中加入炒好的牛肉和汤汁。

摆上煮熟的鸡蛋和小油菜拌匀即可。

牛肉馄饨

所需食材：牛肉、馄饨皮、芹菜、生抽、香油、香菜、葱花。

做法：

牛肉洗净切成小块，放入料理机绞成肉馅，加入调料拌匀。

芹菜切碎加入肉馅中拌匀，调好馅料。

馄饨皮包入馅料，捏紧收口，冷冻成型。

馄饨开水下锅，煮开后淋入凉水，重复2~3次煮熟，捞出后加入调料拌匀即可。

卤牛肉汤面

所需食材：牛肉、面条、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、香醋、冰糖、盐。

做法：

牛肉焯水后放入电压力锅，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、香醋、冰糖、盐，煮至牛肉熟烂。

面条煮熟后捞出，加入卤牛肉汤和牛肉片，撒上葱花即可。

牛肉饼

所需食材：面粉、酵母、白糖、温水、牛肉、葱花、白芝麻、油酥。

做法：

面粉加酵母和白糖揉成面团，醒发至体积膨胀。

牛肉剁碎，加入酱油、耗油和食用油拌匀腌制。

制作油酥并铺在面片上，卷起捏紧收口，切成小段。

煎至两面金黄即可。

这些做法不仅简单快捷，而且营养丰富，适合快速准备美味的早餐。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。