洋葱豆腐白菜汤

洋葱豆腐白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

洋葱：1个

白菜：适量

豆腐：1块（建议使用嫩豆腐）

泡菜辣酱：3勺

料酒：1勺

酱油：1勺

蒜泥：1勺

黑胡椒面：适量

盐：适量

其他蔬菜（如豆芽、金针菇等）：适量（可选）

步骤

准备食材

洋葱切成块状，白菜切成块状，豆腐切成块状或片状（根据个人喜好）。

准备好所有调料，如泡菜辣酱、料酒、酱油、蒜泥、黑胡椒面和盐。

炒制调料

在锅中倒入适量油，加热至油温适中。

加入蒜泥和洋葱块，翻炒至洋葱变软。

倒入泡菜辣酱，继续翻炒均匀，让调料充分融合。

煮汤

在锅中加入适量清水，水量根据个人口味调整。

倒入炒好的调料，搅拌均匀。

加入白菜块和豆腐块，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，直到豆腐熟透且白菜变软。

调味和收尾

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒面进行调味。

如果喜欢，可以加入其他蔬菜如豆芽、金针菇等，增加口感和营养。

最后撒上葱花或香菜，增加香气。

出锅

将煮好的洋葱豆腐白菜汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

黑胡椒面：可以多放些，增加汤的香辣味。

白菜：可以多加一些，口感更丰富。

豆腐：可以选择嫩豆腐，口感更滑嫩。

其他蔬菜：如豆芽、金针菇等，可以根据个人喜好选择加入，增加营养和口感。

这道洋葱豆腐白菜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常制作的汤品。希望你能喜欢!