黑木耳海参汤

黑木耳海参汤是一道营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是一种常见的做法及其功效：

做法精要

海参 100 克

黑木耳 100 克

白木耳 50 克

大枣 40 克

瘦猪肉 100 克

麻油 15 克

精盐 5 克

姜粒 5 克

将海参切成薄如蝉翼的片状

猪肉切成大小均匀的小块

木耳充分泡发后与大枣仔细洗净

把所有食材温柔地放入砂锅中

注入适量清水

开启 30 - 50 分钟的慢炖时光

临近尾声，加入麻油、盐、姜粒稍加调味

再焖煮 5 分钟

功效

补肾润燥：黑木耳海参汤有助于补肾、润燥，特别适用于老年人、精血亏虚者、女性产后及病后、身体虚弱者。

滋阴养血：海参和木耳都是滋阴养血的好食材，适合阴虚肠燥引起的便秘。

其他做法

海参、木耳、猪肉各30克，盐少许

黑木耳浸水后切成小条状

海参洗净切开

猪肉切成小片状

共加水适量，煮至熟烂后即可食用

海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用

坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可

小贴士

海参和木耳在食用前需要提前泡发，以充分吸收水分，变得更加柔软和易于烹饪。

根据个人口味，可以在汤中加入适量的调料如鸡精、胡椒粉等，以增加汤的风味。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的黑木耳海参汤，享受健康美味的同时，也为身体带来滋补。