云南莲藕做好吃

云南的莲藕美食多种多样，每一种都有其独特的风味和做法。以下是一些推荐的云南莲藕美食及其做法：

材料：莲藕、排骨、姜片。

做法：将莲藕切成块，与排骨一起放入锅中炖煮，煮至汤鲜味美、莲藕耙烂。

材料：脆藕、酸腌菜、干辣椒、蒜末。

做法：将藕切成薄片，用酸腌菜、干辣椒等调料炒制，口感爽脆，味道鲜美。

材料：糯米、莲藕。

做法：将糯米塞入藕孔，放入水中煮至藕变熟，放凉后切片，可以煎至两面金黄撒点盐食用，也可以穿串上火烤。

材料：手工藕粉、细糯米粉、红糖汁、芝麻、彩色蜜饯。

做法：用开水冲调藕粉，加入蒸好的糯米粉和红糖汁，撒上芝麻和彩色蜜饯，拌匀即可食用。

材料：莲藕、肉末、小麦粉、豌豆粉、鸡蛋、剁碎的莲藕等。