菠菜炒驴肉
菠菜炒驴肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作菠菜炒驴肉的步骤和所需食材：
食材准备：
驴肉：300克
菠菜：200克
大蒜：3瓣
姜：1小块
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：1茶匙
食用油：适量
葱花：适量
香菜：适量
制作步骤：
准备食材
驴肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐腌制10分钟。
菠菜洗净，切成小段或片。
大蒜和姜切成末。
炒制驴肉
热锅凉油，油热后加入腌制好的驴肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒制蔬菜
锅中留底油，加入大蒜和姜末爆香。
放入菠菜，快速翻炒均匀，炒至菠菜变软。