加盟炖汤秘方

煎制 ：在炖煮前先将肉类（如鱼或肉）用油煎至金黄，这样可以增加汤的香气，并且在炖煮过程中更容易释放出脂肪，使汤色变白。

一次性加足水：

炖汤时一次性加入足够的水，避免中途加水，因为中途加凉水会影响汤的乳化效果。

材料选择：

炖汤时除了肉类，还可以加入一些蔬菜和药材来增加风味和营养。以下是一些常见的炖汤材料：

姜片：去腥增香，几乎所有的炖汤都会用到。

山药：增加汤的黏稠度和营养。

枸杞：增加汤的甜味和营养价值。

当归：具有滋补功效，常用于补血养颜的汤品中。

黄芪：增强汤的补气效果。

薏米：具有去湿、健脾的功效。

红枣：增加汤的甜味和营养价值，同时具有滋补作用。

发酵红酸汤