乌鸡炖汤栗子

乌鸡栗子汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作乌鸡栗子汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

乌鸡 1只

板栗 20个左右

姜片 2片

陈皮 2片

枸杞 10g

红枣 6颗

盐 适量

做法步骤：

准备乌鸡和食材

将乌鸡放入冷水中焯水，去除杂质和血沫，使汤的口感更清爽。水烧开后，将乌鸡取出，用清水洗净备用。

准备好乌鸡之后，将板栗、姜片、陈皮、红枣、枸杞也一并洗净备用。

食材入锅

把焯过水的乌鸡、板栗、姜片、陈皮、红枣放入炖锅中，加入适量的清水，水量建议淹过食材约5厘米。

开大火将汤煮沸，然后转小火慢炖2小时。

最后加入枸杞和调味

在汤煮了差不多2小时后，加入枸杞，再炖10分钟，这样枸杞的清香才会完全释放。

最后出锅前，加少许盐调味即可。

小贴士：

焯水可以去除乌鸡中的杂质和血沫，使汤的口感更清爽。

炖汤时使用小火慢炖，可以更好地保留食材的营养成分和风味。

枸杞在汤快煮好时加入，可以更好地释放其清香和营养。

乌鸡栗子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健康的人群食用。在寒冷的冬季，这道汤品能够温暖身体，增强免疫力，美容养颜。