葱头芹菜生菜拌面
葱头芹菜生菜拌面是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
芹菜：1颗
葱：2根
生菜：适量
面粉：适量
油：适量
盐：适量
调味料（如鸡精、酱油、花椒粉等）：适量
香油：适量
蒜：1头
做法：
芹菜叶处理
将芹菜叶摘下洗净，放入盘中。
加入适量的盐和调味料，搅拌均匀。
一面搅拌一面加入面粉，直到每个菜叶都被面粉裹上。
蒸制
在蒸锅中加水烧开，上面铺一层纱布。
将拌好的芹菜叶均匀地摊在纱布上，蒸熟约5分钟。
炒制
锅中放油加热，放入葱花炸至金黄。
将蒸好的芹菜叶倒入锅中，加入适量的盐和调味料，蒜瓣，继续翻炒至金黄色。