羊油怎么调凉菜

羊油调凉菜的方法如下：

准备材料

羊油

辣椒面

盐

其他调味料（如花椒、八角、小茴香等，根据个人口味选择）

熬制羊油

将羊油洗净，切成小片。

放入锅中，大火熬至白色完全消失，过程中不断翻搅，以防油溅。

熬好后，放置一会，待油温降低至不太烫手时，准备泼辣椒面。

制作辣椒油

在碗中放入适量的辣椒面，加入少许盐和其他调味料（如花椒、八角、小茴香等）。

将熬好的羊油放置稍凉后，迅速但均匀地泼在辣椒面上。

用筷子搅拌均匀，使辣椒面和羊油充分融合。

放置凉透，即可得到香辣可口的羊油辣椒油。

使用羊油辣椒油