油炸莲藕长毛了

油炸莲藕长毛了 是不能吃的。以下是几个原因：

霉菌产生：

莲藕长毛通常是因为出现了霉菌。霉菌是一种微生物，它们在食物上生长繁殖，导致食物变质。

有害物质：

霉菌在生长过程中可能会产生有害的代谢产物，如黄曲霉素等致癌物质。长期摄入这些物质会对身体健康造成严重威胁，甚至增加患癌症的风险。

食物中毒：

食用发霉的食物可能导致消化道菌群混乱，引发食物中毒，症状包括腹痛、腹泻、呕吐等。

营养价值：

发霉的食物失去了原有的营养价值，且可能含有有害微生物，对人体健康无益。

综上所述，油炸莲藕长毛后，为了身体健康，应立即丢弃，避免食用。