包子发酵方法
包子的发酵方法主要包括以下步骤：
准备材料
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：1-2勺（根据季节和温度调整）
温水：250毫升
猪油：15克（可选，增加香味）
盐：少许（增加筋性）
溶解酵母
将酵母粉和白糖溶于温水中，静置片刻，待酵母激活。
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。
如果使用猪油，可以在这个阶段加入，增加香味。
第一次发酵
将揉好的面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜或小被子，进行第一次发酵。
发酵时间根据环境温度而定，通常在30分钟至2小时之间，直到面团体积膨胀至原来的两倍大，且内部出现均匀的蜂窝状气孔。