水煮西兰花榨汁

水煮西兰花汁是一道健康美味的饮品，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

西兰花 250克

大蒜 2瓣

小米辣 2个（可根据口味调整）

盐 1勺

白糖 1勺

白胡椒粉 1勺

生抽 1勺

素蚝油 1勺

淀粉 1勺

食用油 适量

焯水西兰花

将西兰花洗净，切成小块。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，待西兰花断生（稍软但依然脆爽）后立刻捞出，放入凉水中过一遍，保持口感清脆。

调制料汁

取一只小碗，倒入半碗清水。

加入1勺盐、1勺白糖、1勺白胡椒粉、1勺生抽、1勺素蚝油，最后加1勺淀粉，搅拌均匀备用。

炒香配料

起锅烧油，油热后倒入蒜末和小米辣，小火慢炒出香味。

煮料汁

将刚才调好的料汁倒入锅中，中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到料汁变得浓稠（这是淀粉起作用的时候）。

摆盘淋汁

将焯好的西兰花摆入盘中，整理成型，像一座小花山一样。

最后，将锅里煮好的料汁均匀地浇在西兰花上。

这道水煮西兰花汁不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合作为健康饮品。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。