菠菜水煮豆角

菠菜和豆角可以一起煮，但需要注意以下几点：

择干净豆角 ：在做豆角之前，一定要把豆角的茎全部择干净，否则很难做熟，容易引发食物中毒。

烫菠菜：

菠菜中含有较高的草酸，建议用热水焯一下，以去除部分草酸。

适量食用：

虽然菠菜和豆角可以一起食用，但两种食材都不宜过量食用。

材料

长豆角 1斤

菠菜 1斤

大蒜 3-4瓣

盐 适量

鸡精 适量

糖 适量

醋 适量

香油 适量

做法

准备豆角

去头掐尾，洗净后切成小段。

放入沸水中焯水，捞出后放入凉水中过凉，沥干水分。

准备菠菜

洗净后切成小段。

放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，放入大蒜末爆香。

加入焯水后的豆角段，翻炒至表面微黄。

加入适量的盐、鸡精、糖和醋，快速翻炒均匀。

最后加入焯好水的菠菜段，翻炒均匀。

出锅前淋上香油即可。

这样一道健康美味的菠菜水煮豆角就完成了。希望你能喜欢!