芋头包饺子需要先煮熟吗

芋头包饺子之前 需要先煮熟。煮熟的芋头不仅口感软糯，而且能够释放出天然的甜味和香气，这样做出的饺子风味独特、口感滑嫩。煮芋头的方法可以是用大火烧开后蒸20分钟，或者放入压力锅中煮熟。煮好的芋头需要趁热剥皮，然后加入适量的红薯粉揉成面团。用这种方法制作出来的芋头饺子皮薄而有弹性，包馅后不易破裂，煮的时候也更容易熟透。

在包馅和煮饺子的过程中，还可以根据个人口味添加其他配料，如香葱、姜末、胡萝卜、香菇、木耳等，以增加饺子的营养和风味。煮饺子时，水开后放入饺子，待饺子全部浮起来后再继续煮5分钟左右，可以确保饺子熟透且不会粘连。

综上所述，芋头包饺子确实需要先煮熟，这样做出的饺子才会更加美味和营养。