芋头指哪里

芋头，学名Colocasia esculenta，是天南星科芋属的多年生草本植物的块茎。它是一种常见的蔬菜，具有多种用途和营养价值。芋头原产于亚洲热带地区，包括中国、印度和马来半岛等地，现在在全球范围内广泛栽培。

芋头的主要用途

食用：芋头的主要食用部位是其肥大的块茎，可以煮、蒸、烤等多种方式烹饪。

营养价值：芋头含有丰富的淀粉，是许多国家的主食之一，同时也含有多种维生素和矿物质。

其他用途：除了食用，芋头的叶片和叶柄在东南亚地区也被作为食物食用，而且其块茎还有药用价值。

芋头在不同地区的称呼

由于芋头在不同地区的栽培和消费习惯不同，它有许多不同的称呼。例如：

在中国，芋头被称为芋、芋艿等。

在山东鲁南一带方言中，芋头有时也用来形容人“不透气，不明白事理”。

河南人称之为红薯，安徽北部称之为红芋，上海人和天津人称之为山芋，山东人和东北人称之为地瓜，江苏南部也称为山芋，徐州地区称为白芋。

陕西、湖北、四川和贵州等地则称之为红苕或白皮白心的红薯。

芋头生长环境

芋头喜欢温暖湿润的环境，适合在高温多湿的地带生长。它既可以在水田也可以在水田栽培，但以水田栽培为主。

芋头与淀粉的关系