芋头蒸墨鱼

芋头蒸墨鱼是一道美味的菜肴，结合了芋头的软糯和墨鱼的鲜美。以下是一种常见的做法：

准备食材

芋头 5个

干墨鱼 半只

生抽 1勺

蚝油 适量

姜丝 适量

蒜瓣 适量

盐 适量

白糖 少许

料酒 1小勺

葱 2根

处理食材

芋头去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

干墨鱼提前泡发，洗净后切成条状。

炒制调料

热锅凉油，放入姜丝、蒜瓣爆香。

加入墨鱼条，翻炒至墨鱼变色。

倒入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。

蒸制

将炒好的墨鱼和调料倒入蒸好的芋头中，混合均匀。

可以加入少许盐调味。